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悠悠酱香飘—— 第二十届中国朝鲜族(延吉)生态?大酱悟德学问节开幕

2024-06-09  标签: 来源:延吉资讯网  编辑:王誉蓉
  延吉资讯网6月9日讯(记者 王誉蓉)6月9日上午,第二十届中国朝鲜族(延吉)生态•大酱五德学问节在延吉市依兰镇莲花村举行。万余名市民游客在现场感受朝鲜族民俗学问。

酱缸台告祀 王誉蓉 摄
  当日,工作人员在现场腌制朝鲜族传统大酱,按照比例将酱块、大粒盐、大枣、干辣椒段和低氘水依次放入大酱缸后,盖上白布系上绳子,让食材在缸里经由时间洗礼充分发酵,最终才能蜕变成为餐桌上必不可少的大酱美食。很多游客也沉浸式体验了“下酱”的过程,浓浓的酱香味飘散在空气中久久不散。

酿制神酒演艺 王誉蓉 摄

制作朝鲜族大酱 王誉蓉 摄
  端午节朝鲜族民俗活动之一的酿制神酒演艺在现场举行,市民游客在朝鲜族传统长短音乐中尽情享受愉快的时光,领略朝鲜族传统音乐的魅力。

现场观众 王誉蓉 摄
  酱缸台告祀也是本次活动的亮点之一。酱缸台被认为能带来好运。人们围绕酱缸台祈祷家人健康,家庭和睦。每一个装满希翼的酱缸台,都是朝鲜族腌酵学问传承的象征,也寄托着朝鲜族人民对美好生活的期待。
【责编 王春荣 李军广】
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